Tablette Mendiant, La Manufacture, Alain DUCASSE, Paris
Quel panache ! D’abord cette tablette est belle, séduisante, gourmande, voluptueuse. Une tablette sincère qui nous parle, avec ses fruits secs torréfiés, posés comme une…
Restaurant LA SCENE THELEME, Pierre RIGOTHIER et Pierre CHIRAC, Paris
Au théâtre ce soir… Le 20 septembre 2016, levée de rideau sur une scène d’un autre genre, la scène du raffinement, de la gourmandise…
Les moelleux au chocolat, Luc BAUDIN, EUGENE, Paris
Qui pourrait imaginer que ces petits moelleux là sont dé-sucrés ? Fermez les yeux et goûtez ! Ils sont exquis. Moelleux à cœur, fondants, profondément chocolatés…
Tea time, Jimmy MORNET, La Cheminée, Park Hyatt Vendôme, Paris
Un tea time tout en rondeur avec ces belles créations sucrées et cette présentation élégante et gourmande. Lançons-nous à corps perdu dans cette dégustation…
Rencontre avec Enzo ROUSSEL, Pâtissier, Paris
Nous l’avions « repéré » depuis longtemps et nous voulions absolument rencontrer ce jeune pâtissier. Voilà chose faite, une rencontre humaine, comme on les aime, pleine…
Rencontre avec Sébastien et Erwan, Pâtisserie-Boulangerie UTOPIE, Paris
Rencontre avec deux passionnés, Erwan et Sébastien, dans cette boulangerie-pâtisserie de quartier. Ce qu’ils veulent ? Donner du plaisir au plus grand nombre et…
Rencontre avec Franck KESTENER, M.O.F. Chocolatier-Confiseur, Sarreguemines
Une belle rencontre avec ce jeune M.O.F. Chocolatier-Confiseur de Sarreguemines. Il se prédisposait à la Cuisine mais sur les conseils de son père, il…
Le baba au Rhum, Lilian BONNEFOI, Antibes
Un petit pot de grand-mère, un nectar doré, quelques bâtons de vanille et les fameux petits Baba de Lilian Bonnefoi (lien vers l’article “rencontre avec…
Le sorbet au chocolat, VENCHI, Rome
Superbe couleur de chocolat noir, un sorbet artisanal, généreux et fondant comme on en trouve en Italie, une des spécialités de la Maison Venchi….