Ganaches pures et thés grands crus, Pierre Marcolini, Paris
Pour la rentrée, Pierre Marcolini imagine des accords chocolat et thé totalement inédits. La dégustation est de taille pour ces petits bonbons de chocolat…
Chocolat
Les bonbons de chocolat, Julien ALVAREZ, Le Bristol, Paris
En avant-première, voici la toute nouvelle ligne de chocolats de Julien Alvarez au Bristol. Un Palace qui, pour notre plus grand plaisir, fonctionne de…
Chocolat noir pure origine Papouasie, Epicure, 3*, Julien ALVAREZ, Le Bristol, Paris
Retour au restaurant Épicure pour découvrir le chocolat pure origine Papouasie, une exquise alliance pour ce sorbet au chocolat au lait infusé au gingembre…
Gâteau au chocolat-courgette – Recette
Voici notre recette de gâteau au chocolat où la courgette remplace le beurre ! Et c’est très bon, ultra fondant. 200g de chocolat noir…
Le tout chocolat, Café Antonia, Julien ALVAREZ, Le Bristol, Paris
Un dessert tout chocolat que l’on peut déguster au Café Antonia du très parisien Bristol. Tout en rondeur et en épice, c’est une mousse…
Le chocolat chaud, Dominique Costa, Le Peninsula, Paris
Scoop tout nouveau tout chaud, il est lancé cette semaine (28 juillet 2019) et peut se déguster toute la journée au Peninsula. Mais qu’est-ce…
Pâte au praliné 89%, Secrets de Pros, Maison CLUIZEL
250g de plaisir! Une pâte au praliné à 89% réalisée avec du sucre, des noisettes, des amandes, du cacao et du beurre de cacao….
Quito, Jean-Paul HEVIN, Paris
Quito, comme la ville en Equateur et son cacao célèbre ! Le connaissez-vous ? De notre côté, nous avons fait connaissance et sommes tombées…
Les glaces au yaourt, Jean-Paul Hevin, Paris
Hevin, prénom, Jean-Paul, l’un des M.O.F pâtissier-chocolatier parmi les plus inspirants ! Ses pâtisseries, ses bonbons de chocolats ou encore ses tablettes nous font…