Recette – Notre cake marbré très chocolaté
Voici notre recette de cake marbré très chocolaté 2 œufs 100g de sucre dont 1 sucre vanillé 20 g de farine 20 g de…
Cake
Recette – Le “Cakounet” de Philippe CONTICINI
Recette Gâteau au chocolat Philippe le cakounet, un délice… (version dans un moule à cake, mais cela marche aussi dans un moule rond, le…
Le cake noisette, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Nous connaissions les cakes de voyage, caramel, chocolat ou citron, voilà aujourd’hui celui à la noisette. Et quelle dégustation ! Couleur noisette, moelleux souhait,…
Mooncake, Pierre HERME, Paris
Cet automne, Pierre Hermé imagine une version très gourmande des gâteaux de Lune chinois ou Mooncake. Ces petits gâteaux se consomment, dans la tradition…
Quito, Jean-Paul HEVIN, Paris
Quito, comme la ville en Equateur et son cacao célèbre ! Le connaissez-vous ? De notre côté, nous avons fait connaissance et sommes tombées…
Cake Pain d’épices aux marrons, Pierre HERME, Paris
Pas moins de 5 couches de pain d’épices entrecoupées d’une ganache aux marrons et au chocolat au lait. Une explosion de saveurs pour ce…
Le Marbré, Gaëtan Fiard, Le LUTETIA, Paris
Que dire, si ce n’est qu’il est addictif ! Nous avons découvert il y a peu le marbré du goûter du Gaëtan Fiard au Lutetia….
Le fondant chocolat, Desty BRAMI, Château de Ferrières, Ferrières en Brie
Un finger cake a priori tout simple mais celui là fait figure de cake de compétition. Entre coulant, moelleux et fondant, c’est un pur…
Pains et chocolats, Domaine des Hauts de Loire, Onzain
Coup de cœur pour les réalisations du Chef pâtissier du Domaine des Hauts de Loire, Cédric Noël. Tout est fait maison y compris le…