Le Marbré, Gaëtan Fiard, Le LUTETIA, Paris

Que dire, si ce n’est qu’il est addictif ! Nous avons découvert il y a peu le marbré du goûter du Gaëtan Fiard au Lutetia. Imaginez donc de belles et très généreuses tranches de ce gâteau qui a souvent bercé notre enfance. Mais celui-ci a une gourmandise incroyable en plus, il est recouvert d’une ganache au chocolat noir au goût bien cacaoté et peu sucré, puis enrobé d’un glaçage lait parsemé de ces éclats de fruits secs si craquants.

Cake marbré, Gaëtan Fiard, Le Lutetia

La ganache est à la fois fraîche et ultra-fondante en bouche, elle contraste avec le moelleux et le douceur du biscuit. Croquez-en une bouchée, vous serez définitivement accro à ce dessert à la fois rond et racé. Nous sommes totalement et définitivement sous le charme de ce bon gros gâteau de grand-mère interprété avec gourmandise par Gaëtan.

Cake marbré, Gaëtan Fiard, Le Lutetia

Foncez, il est à déguster au Lutetia !

Notre verdict : parmi les meilleurs que nous ayons goûtés +++

Le plus : son moelleux et la ganache absolument divine.

Adresse : www.hotellutetia.com

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