Rencontre avec Alexia SANTINI, Maison SANTINI, Saleria, Corse
La Maison Santini : un nom qui se transmet entre initiés… Une très jolie rencontre avec une jeune passionnée pétillante, Alexia Santini, fille du confiseur…
Infiniment Manjari, Francis PEAN, Grand Hôtel de Calarossa, Portovecchio, Corse
C’est en regardant avec amour l’eau bleue de la méditerranée que nos yeux sont subitement tombés sous le choc (c’est le cas de le…
Les truffes, Caviar KASPIA, Paris
Vous ne pourrez pas les acheter, noooon, nous non plus ! Mais vous pourrez vous en régaler en fin de repas. Un peu hors du…
Les chocolats d’été, REGIS chocolatier, Paris
Pour annoncer l’été, Regis nous emmène dans une ballade légère et gourmande de ganaches fruitées et de pralinés légers et croquants, des chocoats ensoleillés…
Les bouquets de chocolat, l’ATELIER DU CHOCOLAT, Bayonne
J-6 avant la fête des mères, pourquoi ne pas allier douceur des fleurs et gourmandises ? Voilà chose faite grâce à la famille Andrieu. Une…
Gâteaux et douceurs à IG bas, Marie Chioca, Éditions Terre Vivante
50 recettes hyper gourmandes et réconfortantes et trois façons de faire Les « super express » pour les petits bonheurs du quotidien à réaliser en 10…
La chocothèque, WEISS, Saint-Etienne
Un arc-en-ciel de tablettes….pour une bibliothèque d’un autre genre. Une chocothèque de neufs tablettes délicates et addictives à se damner ! Bon on commence par laquelle ?…
Le carrément chocolat praliné noisette fondant, Francis PEAN, Grand Hôtel de Calarossa, Porto-Vecchio, Corse
Carré et pourtant « si rond » en bouche. Douceur et apaisement garantis grâce à ce dessert parfaitement réalisé par le Chef Francis Péan. Une crème…