Le gâteau basque tout chocolat, Maison PARIES, Paris et Pays Basque
Crème pâtissière à l’amande et au chocolat, une pointe de sel, le tour de main de la Maison Paries et c’est fait, ce petit…
Les chocolats de La Bonbonnière, Artisan chocolatier, Paris
Une découverte en plein cœur de Paris, La Bonbonnière, une institution tenue par la même famille d’artisans chocolatiers depuis 1925. Une boutique toute simple,…
Rencontre avec Desty BRAMI, Chef pâtissier exécutif, école de Ferrières, Château de Ferrières, Ferrières-en-Brie
Un jeune Chef pâtissier bien dans ses baskets, souriant, motivé et surtout surdoué ! A 32 ans, il a déjà exercé ses talents en Martinique,…
La tarte au chocolat, Chic-Choc, Gilles MARCHAL, Paris
Toute jolie, toute gourmande et très brillante, une tarte au chocolat en habits de fête. Splendide, elle est visuellement superbe avec sa petite plaque au chocolat…
Le moelleux au chocolat, Arnaud LARHER, Paris
Tout rond, tout chocolat, tout moelleux, il est tellement séduisant que nos cuillères vont fendre ce joli gâteau pour nous faire fondre de plaisir !…
Le Mendiant Gourmand, Patrick ROGER, Paris
Vous aimez les mendiants ? Vous savez ce petit chocolat le plus souvent recouvert d’un raisin, d’un cerneau de noix et d’une pistache. Si oui,…
Barres au chocolat double texture, Le chocolat, Manufacture Alain DUCASSE, Paris
Laissez-vous envoûter à la vue de ces barres de chocolat double texture, et fondez pour cette dégustation hors du commun. Elles sont 4 : ganache…
Les chocolats d’Henri LE ROUX, Quiberon, Landévant, Paris, Tokyo
Une nouvelle découverte, à croire qu’à chaque coin de rue, Paris nous cache de petits écrins de gourmandises. Une histoire de famille avec Louis…
Le dessert Guanaja70% fête ses 30 ans, Valrhona, Viroflay
2016 : le chocolat Guanaja70% fête ses 30 ans, pour l’occasion, nous nous sommes « glissées » dans le tablier d’un pâtissier à l’école…