Les douceurs de Sébastian REUL, Le Raphael, Paris
Comme les touches d’un piano multicolore, il ne vous reste plus qu’à composer votre gamme ! Ecoutez plutôt. Les douceurs de Sébastian où l’assurance…
Miel de maquis Corse givré, gaufrettes croustillantes au parfum de citron et d’eucalyptus, Restaurant l’Abeille, Michael BARTOCETTI, Le Shangri-La, Paris
Un dessert anti-bourdon et un hymne à la gourmandise et à la Nature : miel d’argousier et d’acacia, gelée d’eucalyptus, cédrat confit et notes de citron,…
Les bouchées sucettes, Michael DURIEUX, le Majestic Barrière, Cannes
Ces sucettes enflamment les yeux et affolent les papilles ! Mignardises parmi les plus gourmandes que nous ayons goûtées cette année, des sucettes pralinés…
Ouverture d'un deuxième niveau à la Cité du chocolat, VALRHONA, Tain l’Hermitage
Roulement de tambour, le premier étage gourmand de la cité du chocolat ouvre aujourd’hui le 27 juin 2016 ! Après l’ouverture au public en…
La tablette Apesanteur, Franck KESTENER, Sarreguemines et Paris
Une création exclusive pour l’avant première du chocolat Altapaz. Une tablette décalée, audacieuse et surtout délicieuse. Imaginez une tablette de chocolat, au look street…
Torta de galletas de chocolate ou gâteau aux petits beurre revisité, crème patissière au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Douce folie Alicantine : le gâteau miroir au chocolat et ses sėduisantes galettes Maria. Un lointain cousin du gâteau aux petits beurre de notre…
Les tablettes TAZA, KOSAK, Paris
Une pépite mexicaine….le chocolat non conché Taza. Cette fois-ci, ce n’est pas une tablette mais plutôt un disque et les carrés ne sont pas…
Le gâteau de crêpes, Lilian BONNEFOI, Antibes
Si vous passez par la Côte d’Azur, un détour à Antibes s’impose… Le VIP, Very Important Pâtisserie ! Un dessert qui porte sublimement son nom,…
Rencontre avec Michael BARTOCETTI, Chef Pâtissier, Le Shangri-La, Paris
Brillant, surdoué, un jeune Chef discret, dont la générosité, l’humilité et l’attachement à la nature nous ont impressionnées. A juste 32 ans, son imaginaire…