Rencontre avec Michael BARTOCETTI, Chef Pâtissier, Le Shangri-La, Paris
Brillant, surdoué, un jeune Chef discret, dont la générosité, l’humilité et l’attachement à la nature nous ont impressionnées. A juste 32 ans, son imaginaire…
Les desserts de Pascal PICASSE, restaurant Le Park 45, Le Grand Hôtel, Cannes
Si vous passez par la Croisette, un petit crochet par le restaurant le Park 45 s’impose ! Deux jeunes Chefs – en cuisine, Sébastien Broda,…
Les éclairs au chocolat de l’Atelier de l’éclair, Paris
Au cœur du quartier Montorgueil, une petite boutique design dédiée à l’authentique éclair de notre enfance. Concept tout d’abord dédié à la vente en…
Petit-déjeuner au Grand-Hôtel de Calarossa, Francis PEAN, Portovecchio, Corse
Après la fameuse pâte à tartiner maison aux noisettes Corse, les gaufres et crêpes maison encore tièdes, nous voici en extase devant les yaourts !…
Les tablettes gouttes, Jérôme de OLIVEIRA, Cannes
Quelques gouttes majestueuses de chocolat pour sublimer notre journée. Nous avons fondu pour les tablettes gouttes de Jérôme de Oliveira, ce champion du Monde…
Ninety’s by Fragonard, Florian POETTE, Les Fenêtres, Hôtel Intercontinental Marseille, Hôtel-Dieu
Comme un parfum de chocolat pour célébrer le 90ème anniversaire de la Maison Fragonard. Un flacon plus vrai que nature pour représenter l’eau de…
Ouverture de la cave à chocolats, rue Saint Honoré, Jean-Paul HEVIN, Paris
Petite cour cachée au 231 de la rue Saint Honoré, le nouvel antre de Jean-Paul Hévin, tout d’or vêtue, a ouvert ses portes il…
Rencontre avec Gilles CRESNO, chocolatier, Rueil- Malmaison
Déjà totalement sous le charme de ses pralinés, de leurs parfums, de leurs saveurs (nos best du moment, c’est dire !), nous avions à cœur…
Rencontre avec Sophie et Pierre LILAMAND, Saint Rémy de Provence
Un accent qui chante, des fruits confits qui résonnent en écho, vous êtes dans la Famille Lilamand, confiseur de père en fils depuis 5…