La fabuleuse tarte au chocolat, Christian Constant, Les Cocottes
Un rêve depuis longtemps, aller dîner chez Christian Constant et goûter sa fameuse “fabuleuse” tarte au chocolat. Voilà chose faite. Nous en…
Tablette de chocolat Bonnat, Noir Equateur
Un chocolat Equateur protégé par un joli papier à l’ancienne au nom de la Chocolaterie, son parfum corsé qui nous fait déjà fondre de…
Tarte au chocolat, La Maison du Chocolat, Paris
Mythique, la tarte au chocolat de la maison du chocolat ! Nous l’avons connue sous sa forme ronde. Depuis 2012, elle a été revisitée par…
Le Diabolo, Arnaud LARHER, Paris
Une très jolie tarte au chocolat au lait, sexy, tout en rondeur et gourmandise ! C’est d’abord un mélange de textures croquant, craquant, ferme et…
Rencontre avec la Chocolaterie de l’Opéra, Chateaurenard
Quelle belle rencontre avec ces “chercheurs de fèves” ! Une Maison familiale, authentique et généreuse qui fournit exclusivement les professionnels. Depuis 4 générations, ces…
Finger chocolat-banane, Francis PEAN, Le Grand Hotel de Calarossa
Un très beau dressage, un dessert tout en finesse et en longueur comme un “finger” ! Il est habillé de deux triangles l’un tout…
La tablette éphémère du samedi, Jean-Charles ROCHOUX, Paris
La révélation du jour ! Ce week-end, c’est chocolat noir et framboises fraîches ! Juste impressionnées déjà, par l’idée du chocolatier d’incorporer des…
70% chocolat, noisette, grué de cacao, François DAUBINET, Taillevent
Un dessert emblématique du Chef François DAUBINET. Tout en finesse. Quand il est arrivé sur la table, waouhh quelle beauté, quelle élégance,…
Grand Cru Chocolat, Pâtisserie des Rêves, Philippe CONTICINI
Quel joli gâteau, brillant à souhait grâce à son glaçage tout noir. Quelle gourmandise ! Dès le premier coup d’oeil, il…