Le Salvador, Maison FOUQUET, Paris
Impressionnant de modernité, unique en son genre et pourtant une des plus anciennes spécialités de la Maison Fouquet, entre caramel, chocolat et bonbon, c’est…
L’Africain, Salon de thé Angelina, Paris-Rivoli
Plongeon dans l’enfance, LE chocolat mythique de chez Angelina : l’Africain. Qui ne l’a pas dégusté enfant en se faisant des moustaches de chocolat, qui…
Les choux 2016, La Maison du Chocolat, Paris
Deux nouveaux choux gourmands et voluptueux, loin des pâtisseries dont nous avons l’habitude dans cette prestigieuse Maison où les desserts sont plus élégants visuellement…
Les pâtes à tartiner, Le Comptoir du Praliné, Saint-Etienne-de-Baigorry
Une très jolie découverte, le Comptoir du Praliné au cœur du Pays Basque, un couple, amoureux des bons produits, et qui veut mettre en…
Le chocolat, Gregory MAURER, Les Climats, Paris
Quelle inventivité ! Un dessert audacieux, des ravioles, oui mais…au chocolat ! Un dessert gourmand et délicat comme on les aime, à l’image du Chef Gregory…
Rencontre avec la pâtisserie NANAN, Paris
Dans notre bon vieux Larousse, Nanan est un « mot enfantin désignant toute chose exquise, sucrerie, friandise… ». Le nom de cette douce pâtisserie est donc…
Tartes et pizzas XXL, Coralie Ferreira, Larousse
Envie de tartes, pizzas et autres quiches conviviales ? Ce livre est pour vous. 40 recettes généreuses (8 et 12 personnes), pour des préparations…
Passage de relais du goût de Michel CHAUDUN à Gilles MARCHAL, Paris
Un triple anniversaire en 2016 : les 70 ans de Michel Chaudun, les 50 ans de Gilles Marchal et les 30 ans de la Maison…
Mini banc d’essai chocolats Le scarabée d’or, La Garenne Colombes
Une découverte ! Les chocolats tout en finesse de Stéphane Pellegrini. Des créations très gourmandes : le « Rocher », un praliné très gourmand amandes noisettes et grains…