Mini banc d’essai chocolats Le scarabée d’or, La Garenne Colombes
Une découverte ! Les chocolats tout en finesse de Stéphane Pellegrini. Des créations très gourmandes : le « Rocher », un praliné très gourmand amandes noisettes et grains…
Le gâteau au chocolat et sa crème épicée, Christophe SAINTAGNE, Restaurant Papillon, Paris
Le Chef Christophe Saintagne, 3 étoiles au Meurice, a quitté sa chrysalide pour devenir Papillon le 8 février 2016. Une naissance ou plutôt une…
Le mini coulant au chocolat de Coline, Hôtel Costes, Paris
Un joli coulant sensuel et sexy, la recette de Coline ! Nous l’avons testé pour vous et…pour nous bien sûr, parce que dès la carte…
Le Soufflé chocolat-safran, la Scène, le Prince de Galles, Nicolas PACIELLO, Paris
Dessert technique s’il en est, le soufflé au chocolat ! Une chose est sûre, le chef Paciello possède un savoir-faire certain en la matière…
Fondant au chocolat, Damien VIDAL, MOLITOR, Paris
Le fondant du Chef pâtissier Damien Vidal et sa brigade ! Rien que d’y repenser nos papilles frémissent d’envie. D’abord ce fondant est beau,…
Balade gourmande au Salon de Thé Angelina, rue de Rivoli, Paris
« Il est toujours l’heure du thé » disait Lewis Carroll… Un tea-time gourmand sous les arcades de la rue de Rivoli, pour déguster les douceurs…
Le chocolat à boire, EDWART Chocolatiers, Paris
DIVIN ! Le chocolat est préparé sur place, sa composition : de l’eau et du chocolat, pas de sucre, pas de crème, pas de lait,…
La naissance de FOUCADE, pâtisserie positive, Paris
Toujours à la recherche de nouveautés, nous avons découvert FOUCADE. Une toute nouvelle pâtisserie imaginée Marjorie Fourcade, la fondatrice, qui propose des gâteaux nutritionnellement équilibrés, alliant…
Les madeleines Chocolat cœur praliné, Patrick PAILLER, Maison Fauchon
Ce sont des madeleines tout chocolat avec un cœur praliné comme une petite cuillère de pâte à tartiner au milieu de la madeleine. Elle…