Soufflé au coeur chocolat Guanaja et son lait glacé aux agrumes, Francis PEAN
D’abord le choix du dessert ! Cornélien tant la carte est belle ! Et puis le soufflé qui nous apparaît comme une évidence avec…
D’abord le choix du dessert ! Cornélien tant la carte est belle ! Et puis le soufflé qui nous apparaît comme une évidence avec…
Avant de rencontrer François Daubinet, nos yeux avaient déjà été séduits par ce dessert découvert en photo. Depuis ce jour, nous n’avions…
Nous adorons les desserts de fêtes, ils brillent de tous leur feux. Nous avons eu la chance de déguster ce dôme avec…
Le tour du Monde en 20 chocolats ! De petits chocolats carrés très plats c’est le parti-pris de ces deux chocolatiers Edwin et Arthur pour…
Comment vous parler de ce jeune chef pâtissier, un esthète, tout en délicatesse, sublimateur des goûts et des textures ! Passionné par la transformation…
Notre phrase fétiche : “le chocolat qui me fait craquer” tous les jours, et même plusieurs fois par jour ! Flash back sur un…
Une bogue …. Imaginez-vous quelques années en arrière dans la cour de l’école en train de découvrir cette drôle de petite sphère verte qui…
Juste terrible, à peine l’avions-nous vu que nous avons su ! Il nous a fait de l’oeil immédiatement ce cake tout choco avec sa…
Une rencontre gourmande avec le chef pâtissier Damien Vidal. Il arrive pour nous rencontrer, souriant, posé, calme. Il nous a préparé ses créations signatures…