La conche dans tous ses débats, VALRHONA, Tain l’Hermitage
Un évènements réservé aux chocolatiers et pâtissiers pour faire le bonheur des consommateurs de demain ! Voici le premier colloque, inédit, organisé par Valrhona…
Le Monastère de Valbuena, Espagne
Bienvenue au Monastère Santa Maria de Valbuena ! Une escapade en Espagne, le temps d’une retraite thermale au Monastère de Valbuena à un peu…
Les pavés de Lagny, Jérôme LEPINAY, Lagny-sur-Marne
Jérôme Lepinay, passé par la maison Lenotre, la maison Pillon à Toulouse puis la maison Bernachon à Lyon, il s’installe comme chocolatier à Lagny…
La Chocolate Room, Dominique COSTA, Le Peninsula Paris
Bienvenue à la CHOCOLATE ROOM ! Voici une riche idée du directeur du palace parisien, imaginer une Chocolate Room pour Pâques au sein de…
Pâques 2019, Paris
Sélection de Pâques 2019. ON VEUT DU CHOCOLAT !!!!! Toujours aussi gourmand, Pâques et le chocolat, du plus traditionnel œuf de Pâques à la…
La Pierre des Monts d’Or®, Maison SEVE, Lyon
Comment vous dire, comment vous décrire le bonheur que procure cette bouchée quand elle vient fondre en bouche ? Car elle a d’abord une histoire….
Goûter Infiniment Chocolat, 86 Champs, Pierre Hermé, Paris
On en avait rêvé, Pierre Hermé l’a imaginé pour Pâques, le Menu Infiniment Chocolat ! À ne manquer sous aucun prétexte. Les chocoaddicts y assouviront…
Goûter au Plaza Athénée, Angelo MUSA et Alexandre DUFEU
Un petit coin de Paradis au cœur de Paris, le Plaza, sa galerie et les délices de la pâtisserie. Aux manettes, Angelo Musa, M.O.F…
La crème de cacao cru, RRAW, Paris
Nous avons découvert les deux dernières créations de Frédéric Marr le fondateur de RRAW, pionnier dans la fabrication de cacao cru ou en tout…