Le cake caramel salé, Mori YOSHIDA, Paris
Nous avions littéralement fondu pour le fabuleux cake au sirop d’érable (lien : https://lechocolatdanstousnosetats.com/21878) de ce pâtissier japonais, nous nous régalons aujourd’hui de sa version…
Goûter
La barre caramel, Cyril LIGNAC, Benoit COUVRAND, Paris
On avait déjà décollé avec celle au nougat, voici maintenant la barre caramel. Une bi-couche détonante, un sablé ultra friable, totalement addictif et un…
Goûter au Peninsula, Dominique Costa, Paris
Quelques douceurs pour réveiller son palais dans un décor grandiose, nous sommes au Penisula Paris pour re découvrir le tea-time signé du Chef pâtissier…
Goûter Infiniment Chocolat, 86 Champs, Pierre Hermé, Paris
On en avait rêvé, Pierre Hermé l’a imaginé pour Pâques, le Menu Infiniment Chocolat ! À ne manquer sous aucun prétexte. Les chocoaddicts y assouviront…
Goûter au Plaza Athénée, Angelo MUSA et Alexandre DUFEU
Un petit coin de Paradis au cœur de Paris, le Plaza, sa galerie et les délices de la pâtisserie. Aux manettes, Angelo Musa, M.O.F…
La crème de cacao cru, RRAW, Paris
Nous avons découvert les deux dernières créations de Frédéric Marr le fondateur de RRAW, pionnier dans la fabrication de cacao cru ou en tout…
Les barres, Christophe MICHALAK, Paris
On en a rêvé, il l’a fait ! Reproduire les barres de notre enfance, Mars, Bounty et autres Snickers mais avec des ingrédients de choix…
Le goûter des curieux, Bryan ESPOSITO, Hôtel du Collectionneur, Paris
Dans le tout nouveau bar de l’hôtel du Collectionneur réouvert mi-mars 2019 après un beau relooking, Bryan Esposito, le Chef pâtissier nous propose un…
Le cookie chocolat, Angela MUSA et Alexandre DUFEU, Plaza Athénée
Le B.ON.H.E.U.R. Parce que oui nous sommes aussi fans de cookies ! Quand ils sont bons évidemment. Alors laissez-nous vous raconter le cookie au chocolat…