Il tombe à point pour la réouverture des terrasses, voici le goûter imaginé par Aurélien Rivoire pour sa fille de 3 ans Manon. Et nous avons craqué sur ce goûter des familles ! Authentique, rassurant, régressif et étoilé, il nous en met plein les yeux.
Deux belles meringues craquantes, sans sucre et légèrement enrobées de chocolat noir.
Deux barres de chocolat croustillantes et vraiment corsées.
Une brioche cuite vapeur encore tiède servie avec un pot de pâte à tartiner maison.
Une compote sans sucre aux fruits de saison.
Des chouquettes à garnir d’une délicieuse crème de confiture de lait, livrée dans sa poche à douille, géniale idée !
Une tarte aux fruits de saison, réalisée sans crème. Une pâte sucrée sublimement craquante, moelleuse à cœur recouverte de fruits frais et d’une fine couche de coulis confituré de fruits.
Enfin, pour le côté ludique et terriblement addictif, les cookies déjà prêts livrés sur une feuille de cuisson et à faire cuire à la maison selon son goût, très moelleux ou plus cuits.
Et le Chef et sa fille Manon
Nous sommes totalement sous le charme de ce goûter maison comme nous pourrions l’imaginer mais réalisé avec le talent d’Aurelien.
Tout y est parfait, les goûts, les texture, les quantités.
Notre verdict : exquis en tout point et idée géniale, nous aussi notre goûter préféré, alors courez-y +++
Le plus : le petit côté ludique pour terminer à la maison la préparation du goûter.
Le goûter est vendu pour 2 personnes (45€) disponible à emporter ou en livraison. Il est aussi possible de commander une tarte de 3-4 personnes aux fruits du jour (24€)
Adresse : www.yannick-alleno.com
