Goûter au Plaza Athénée, Angelo MUSA et Alexandre DUFEU

Un petit coin de Paradis au cœur de Paris, le Plaza, sa galerie et les délices de la pâtisserie. Aux manettes, Angelo Musa, M.O.F pâtissier et Alexandre Dufeu. Au chariot, une ribambelle de douceurs qui nous tendent les bras : éclair pistache comme une dentelle, tarte à l’orange impeccable, tiramisù réinterprété, tarte 100% vanille emblématique mais aussi généreuses tranches de cake aux fruits et cookies tout choco à se damner.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time
Goûter au Plaza

Nous nous sommes laissées portées par cette farandole de plaisirs sucrés, fruités, chocolatés, juste parfaits.

La tarte 100% vanille, une douce pépite très très fondante. Dégustée sur le passe.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tarte-vanille-jouhier
Tarte 100% vanille, Kevin Jouhier
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tarte-vanille
Tarte 100% vanille
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tarte-vanille
Tarte 100% vanille
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tarte-vanille
Tarte 100% vanille

L’éclair comme une dentelle, recouvert d’un fin craquelin et d’une tuile légère est une ode à la pistache.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-éclair-pistache
L’éclair, Plaza Athénée

La tarte à l’orange mêle orange fraîche et petits morceaux d’orange confite dont les parfums explosent en bouche et dont la légère résistance nous rend accro.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tarte-orange
La tarte à l’orange, Plaza Athénée

Le tiramisù, ou plutôt la nouvelle expression du tiramisù, une coque au chocolat blanc craquante pour retenir une douce crème mascarpone peu sucrée et un cœur café qui vient dégouliner au premier coup de cuillère. L’extase. Le tiramisù traditionnel au café, au ventre rebondi, doré comme une crème brûlée, c’est sublime.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time
Le tiramisù et le finger choco-caramel, Plaza Athénée (c) Fabienne Rossi
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tiramisu
Le tiramisù et le finger choco-caramel, Plaza Athénée
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-tiramisu
Le tiramisù et le finger choco-caramel, Plaza Athénée

Le cake aux fruits, il décoiffe et en détrône plus d’un. A la fois ferme et fondant, il est parfumé et truffé de petits morceaux de fruits confits. Les tranches généreuses nous comblent.

Cake-goûter-plaza-athénée-tea-time-gateau-fruit
Cake, Plaza Athénée
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time
Les cookies chocolat, Plaza Athénée

Les cookies chocolat, que dire ? Nous leur réservons un article entier ! Une affaire à suivre donc.

Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-cookie
Les cookies chocolat, Plaza Athénée
Gouter-au-plaza-athénée-angelo-musa-patisserie-tea-time-cookie
Les cookies chocolat, Plaza Athénée

Notre verdict : incontournable, la galerie du plaza pour son goûter gourmandissime. +++

Le plus : le talent des Chefs, la délicatesse de chaque dessert.

Adresse : www.dorchestercollection.com

Laisser un commentaire