Pains et chocolats, Domaine des Hauts de Loire, Onzain
Coup de cœur pour les réalisations du Chef pâtissier du Domaine des Hauts de Loire, Cédric Noël. Tout est fait maison y compris le…
Ganache gourmande à la menthe Manufacture DUCASSE, Paris
Quelle surprise, nous qui ne sommes pas fan de chocolat à la menthe, nous avons quand même voulu tester cette ganache de chocolat noir…
Déjeuner à 4 mains Joseph Viola et Nicolas Sale, Le RITZ, Paris
Incontournable Joseph Viola. Le maître des bouchons lyonnais version gastronomie française rejoint les cuisines du Ritz du 4 au 8 juin 2018 pour partager…
Les Bouchées d’or, Maison CHAUDUN, Paris
Délice en vue ! La création du moment à la Maison Chaudun, le mariage d’un doux praliné à la noisette à la noix de macadamia…
Les Pavés, Maison CHAUDUN, Paris
Ce sont de petits pavés, nous les avions partagés avec vous, version nature, il y a quelques mois. Le meilleur de la truffe –…
Praliné à l’ancienne aux cacahuètes, Manufacture DUCASSE, Paris
Quelle inspiration audacieuse ! Vous vous souvenez certainement des “chouchous” ou des “mariettes”, ces jolies cacahuètes grillées et enrobées d’une coque de caramel croustillant…
Les glaces, Gilles CRESNO, Rueil-Malmaison
Tout nouveau, tout frais, les créations glacées de Gilles Cresno. Pour la première fois, notre chocolatier se lance dans la fabrication de glaces artisanales….
Dragée amandes, Pierre MARCOLINI, Paris
Aujourd’hui, on est à l’amande ! Une jolie dragée, une amande entière recouverte d’une couche généreuse de gianduja au lait saupoudré de poudre de…
Infiniment praliné noisette, Pierre HERME, Paris
Une pâte à tartiner ou plutôt une crème fondante aux noisettes avec des éclats de noisettes caramélisées croquantes à souhait, voilà la pépite du…