Ganache gourmande à la menthe Manufacture DUCASSE, Paris

Quelle surprise, nous qui ne sommes pas fan de chocolat à la menthe, nous avons quand même voulu tester cette ganache de chocolat noir infusée de feuilles de menthe fraîche et là encore une excellente surprise. Nous avons eu l’impression de croquer dans une feuille de menthe fraîche ! Vraiment impressionnant !

Ducasse menthe

Nous avons presque oublié que nous étions en train de goûter un chocolat. Comme tous les chocolats de la Manufacture Ducasse, il est peu sucré ce qui permet de mettre en valeur le parfum de la menthe et la saveur du chocolat noir arrive en fin de dégustation.

Notre verdict : impressionnées, une alliance de choix +++

Le plus : la finesse de cette association et le peu de sucre.

Adresse : www.lechocolat-alainducasse.com

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