Praliné à l’ancienne aux cacahuètes, Manufacture DUCASSE, Paris

Quelle inspiration audacieuse ! Vous vous souvenez certainement des “chouchous” ou des “mariettes”, ces jolies cacahuètes grillées et enrobées d’une coque de caramel croustillant qui étaient vendues sur les plages du midi par des vendeurs ambulants.

Praliné cacahuète, Ducasse
Praliné cacahuète, Ducasse

Et bien, ce matin nous avons été télé-transportées plusieurs années en arrière et nous avons retrouvé ce goût si caractéristique dès la première bouchée.

Praliné cacahuète Ducasse
Praliné cacahuète, Ducasse

Un délice ! Très parfumées, avec ce bon goût de cacahuètes caramélisées, un juste équilibre des goûts. C’est un délicieux praliné peu sucré, à l’ancienne, très différent de ceux que nous connaissons aux noisettes et/ou aux amandes. Il est croustillant à souhait et délicieusement parfumé et sublime les saveurs de la cacahuètes sans pour autant masquer le parfum du chocolat.

Notre verdict : un parfait moment gourmand ! Original et déeeeeeelicieux ! +++

Le plus : la finesse du chocolat et le juste équilibre apporté par les cacahuètes. Existe aussi à la pistache ou à la noix de coco torréfiées et bien sur les pralinés classiques

Et le coffret de pralinés à découvrir ! http://wp.me/p6x02e-D0

Adresse : http://www.lechocolat-alainducasse.com/

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2625.1995639892!2d2.370010815152979!3d48.85440480894224!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x47e67200b587f7d1%3A0x26668494a6029277!2s40+Rue+de+la+Roquette%2C+75011+Paris%2C+France!5e0!3m2!1sfr!2ses!4v1462435849367&w=600&h=450]