Pure, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Il nous manquait un péché mignon, nous l’avons trouvé avec “Pure” de Fabrice Gillotte. Ce chocolatier hors du commun, qui emprisonne avec brio et…
Les Rochers, Bryan ESPOSITO, Hôtel Westminster, Paris
Des mignardises à croquer ! Elles sont fabuleuses comme de petits rochers tout choco mais de luxe. Coque chocolat parsemée de noisettes et une mousse…
Crêpes au thé vert Matcha et mangue fraîche, Chef Tien DAT AO, TaoKan, Paris
TAO : expression de la force fondamentale KAN : prendre soin En somme, TAOKAN est “le lieu où on honore la gastronomie chinoise” et…
Les Macarons Pascal LAC, Nice et Cannes
Multicolores, parfois même pailletés, aux parfums francs et gourmands, les macarons de Pascal Lac. Un coffret habillé de noir comme pour un soir de…
Les 40 ans de la Maison du Chocolat. Plein feu sur Chocolat, So chic, Editions de la Martinière, Paris
Avis aux chocovores, un livre savoureux qui fait du bien pour fêter les 40 ans de La Maison du Chocolat, on adore, on le…
Pâques 2017 à la Manufacture Le Chocolat d’Alain Ducasse, Paris
Zoom sur une drôle de cocotte géométrique au chocolat au lait corsé – elle n’a pas fait long feu – aux formes contemporaines et épurées…
Des chocolats 3D, Les 3DANDIES, Paris
Une histoire d’amitié et de passion pour le chocolat et la 3D entre Thibaut, Olivier et Edouard. Ils allient leur gourmandise à la technologie…
Les Tablettes, chocolaterie LAIA, Saint-Etienne-de-Baigorry
Une chocolaterie artisanale créée en 2009 par un ingénieur agro-alimentaire, Olivier Cazenave, dont l’objectif est de mettre en avant les saveurs et tous les…
Les cookies de Denis Tichadou, Paris
Sous le soleil…..On les a dévorés. Faits maison par Denis T. sous sa toque de chef, lui si talentueux pour les plats salés, nous…