La sphère au chocolat de Yannick Tranchant, NEVA Cuisine
Une découverte, le restaurant Neva Cuisine dans le quartier des Batignolles, une très belle rencontre, le chef pâtissier Yannick Tranchant et un dessert d’exception,…
L’Infusion au cacao, Pierre MARCOLINI, Paris
Une expérience surprenante et rafraîchissante, nous ne savions vraiment pas à quoi nous attendre avant de la goûter. Cela ne ressemble en rien à…
La tablette de chocolat 75% en provenance du Pérou et non conché, Manufacture DUCASSE, Paris
Une révélation ! Un parfum, un design audacieux, une idée originale : une tablette de chocolat noir non conché (le conchage est le procédé…
Le CHOCOLAT, Restaurant Les Climats
Un petit havre de paix au cœur de Paris, un accueil chaleureux, une équipe attentionnée et prévenante. Le lieu nous a séduites dès que…
Truffe Cognac fine Champagne, La Maison du Chocolat
Une truffe délicate taillée comme une pierre précieuse en forme de poire et saupoudrée d’une fine poudre de cacao. La coque en chocolat est…
Le Kiss, Christophe ROUSSEL, Paris, La Baule
Comme un baiser fruité, le kiss de Christophe Roussel est une ganache légère parfumée à la framboise. La coque est fine et bien chocolatée,…
Brownie au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Brownie, vous avez dit brownie ? Pourtant nous n’allons pas vous emmener aux Etats-Unis, non, non mais en Espagne ! Que dire de ce…
Fondant au chocolat, sablé chocolat, framboises fraîches avec poivrons rouges givrés, LE LAURENT
Sortez vos lunettes noires, une star tout de rouge et noir vêtue vient d’arriver sur la table. Je n’ose même pas l’entamer tant ce…
Nos Choco Palmes du mois !
Le grand jour des premières Choco Palmes est arrivé ! Nous avons choisi d’élire notre “Best of” parmi toutes nos dégustations. Le choix a…