Les cristaux de glace, Pierre MARCOLINI, Paris
Comme de petits cristaux de roche, aux couleurs de Noël…. Petits, précieux et surtout délicieux !!! De petits chocolats très graphiques, ciselés…
L’Eclair au chocolat, Un dimanche à Paris, Nicolas BACHEYRE
Un éclair au chocolat très noir et joliment habillé de copeaux de chocolat au grué de cacao. Le chocolat est vraiment…
La bûche sucrée Azur, Pierre HERME pour le Royal Monceau, Paris
Une bûche généreuse et savoureuse qui allie une crème au yuzu et une mousse au chocolat manjari avec des éclats de fleur de sel….
Biscuit au chocolat, Gérard MULOT, PAris
Notre première rencontre avec le biscuit au chocolat de Gérard Mulot date d’il y a 30 ans, c’est dire si c’est un peu notre…
Le praliné croustillant REGIS, Paris
C’est LE Praliné croustillant de notre chocolatier d’enfance. Aujourd’hui, sous forme de citrouille pour Halloween ou sous forme de petits œufs pour les fêtes…
La pâte à tartiner, A la mère de famille, Paris
Un énorme pot gourmand, dans lequel nous n’avons qu’une seule envie, faire le grand plongeon. Ouverture, attention, le spectacle va commencer ! Le parfum ? Chocolat,…
Les “Bontemps”, Pâtisserie Bontemps, Paris
Une pâtisserie comme on les aime, feutrée, intimiste, avec deux sœurs aux commandes, Fiona aux fourneaux et Fatina en boutique. Elle accueille les clients…
Le soufflé au chocolat noir de Saint-Domingue 70% et son chocolat fondant, Gérard IDOUX, Le Récamier, Paris
Que vous dire de ces soufflés si ce n’est qu’ils sont magiques, un nuage de bonheur dans l’agitation parisienne. Ce jour-là, nous sommes arrivées…
La fashion day pour les Bûches de Noël 2015
Les bûches de Noël sont de plus en plus décalées ou originales, nous en avons testées une trentaine depuis le mois de septembre, en…