Le saviez-vous ?
Nous consommons 6,7kg de chocolat par français et par an dont près de 1,5kg pendant les fêtes de fin d’année. Chocolats de Didier Fourreau…
L’Intense Chocolat, la bûche du réveillon de Noël, Damien VIDAL et sa brigade
Elle est belle, elle est coquette, elle brille de tous ses feux, et aujourd’hui, elle arrive avec toute la brigade ! C’est « l’intense chocolat », la…
Les barrettes de Luc, Pâtisserie EUGENE, Paris
Deux nouvelles barrettes apparaissent, pour notre plus grand bonheur, aujourd’hui, 19 décembre 2015, chez Eugène. Notre coup de cœur ! Imaginés et réalisés par Luc…
La Torta Pistocchi, classica, au chocolat, Florence Italie
Une sublime découverte, la Torta Pistocchi en provenance directe de Florence, elle a déjà 25 ans mais n’a pas pris une ride ! Nous…
Rencontre avec Gérard IDOUX et ses soufflés dans le vent, Le Récamier, Paris
Le maestro des soufflés, le connaissez-vous ? Sans conteste, il s’agit de Gérard Idoux. Il nous accueille tout sourire, les yeux pétillants de malice….
Les bouchées Pralinées, DEBAUVE et GALLAIS, Paris
Une chocolaterie comme dans le temps, aux parfums puissants de chocolat, aux comptoirs en bois, avec de belles mises en scène à l’ancienne, un clin d’œil réussi…
Cœur frivole, Gérard MULOT, Paris
Quel séducteur ce cœur frivole ! Sous ce magnifique glaçage marbré en trompe-l’œil se cache un travail d’artiste : deux généreuses mousses aériennes, l’une…
La bûchette Choco-Poire, FOUCADE, Paris
Dans la jolie pâtisserie « positive » associant gourmandise et nutrition (0 gluten, 0 lactose, 0 gélatine de porc, 0 colorant, 0 additif), ouverte par Marjorie…
La tarte au chocolat, Pâtisserie Bontemps, Paris
Une splendeur, toute ronde, brillante, d’une belle épaisseur vraiment gourmande et qui ne nous donne qu’une envie, s’y noyer à corps perdu. Elle sort…