Onctueux Noisette, Fabrice GILLOTTE, Dijon
La nouvelle folie de notre petit-déjeuner, mais aussi du goûter et même, on ose vous le dire, de nos diners ! Coup de foudre…
2017
Pâques au RAPHAEL, Sebastian REUL, Paris
Une édition limitée de 30 œufs au chocolat noir, hommage au “Bar anglais” de l’hôtel. Tous les codes y sont, velours pourpre des banquettes,…
Les poissons du 1er Avril, Pascal CAFFET, TROYES
Trois poissons au chocolat pour fêter comme il se doit le 1er avril ! A croquer, trois grosses bouchées de praliné lait feuilleté. L’appel de…
Les glaces POZZETTO, Paris
Un petit bout d’Italie en plein Paris, Pozzetto a posé ses valises dans le Marais pour le plus grand plaisir des aficionados de glaces…
Cake au chocolat, Pierre MARCOLINI, Paris
Un cube gourmand tout en chocolat, tout noir, nous ne pouvions qu’y goûter ! Nous nous attendions à un quatre quart au chocolat de…
Le soufflé au chocolat, safran et orange, SHIRVAN Café Métisse, Guillaume BOUSQUET, Paris
Pop, rock, ce soufflé a du style, haut en couleurs et en saveurs, il est passé au filtre punchy et épicé de Guillaume Bousquet….
Jean-Philippe DARCIS, chocolatier bean to bar, Verviers, Belgique
Nouveau rêve réalisé pour Jean-Philippe Darcis, créer son propre chocolat ! Souvenir d’enfance peut-être….. Il décide alors de s’équiper des meilleures machines, part à la recherche…
Le cheesecake infiniment chocolat, Pierre HERME, Le Royal Monceau, Paris
Mythique gâteau new-yorkais, qui a dit que le cheesecake ne se déclinait pas au chocolat ? Voici la découverte très chocolatée et ultra gourmande qui…
La Nougastelle, WEISS, Saint-Etienne
Une petite douceur pour commencer la journée ? La Nougastelle est aussi surnommée le pavé de la route bleue qui reliait Paris à la…