Mythique gâteau new-yorkais, qui a dit que le cheesecake ne se déclinait pas au chocolat ? Voici la découverte très chocolatée et ultra gourmande qui démontre le contraire. Une part épurée, stylisée du fameux gâteau décliné au chocolat.
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Double texture, fondante presque soyeuse, un léger croustillant et un glaçage à s’en mettre plein les babines. Peu sucré, sans amertume mais d’une belle longueur en bouche, c’est le dessert parfait pour sublimer son repas. Un gâteau frais, consistant mais d’une légèreté bluffante.
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Notre verdict : infiniment chocolat, sublimement chocolat pour tous les accros au chocolat. Du plaisir à tous les étages ! 🍫🍫
Le plus : une part de cheesecake, oui, mais élevé au rang de dessert à l’assiette. A la carte du bar long du Royal Monceau depuis peu…
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Adresse : www.pierreherme.fr et www.leroyalmonceau.com