Mythique gâteau new-yorkais, qui a dit que le cheesecake ne se déclinait pas au chocolat ? Voici la découverte très chocolatée et ultra gourmande qui démontre le contraire. Une part épurée, stylisée du fameux gâteau décliné au chocolat.
Double texture, fondante presque soyeuse, un léger croustillant et un glaçage à s’en mettre plein les babines. Peu sucré, sans amertume mais d’une belle longueur en bouche, c’est le dessert parfait pour sublimer son repas. Un gâteau frais, consistant mais d’une légèreté bluffante.
Notre verdict : infiniment chocolat, sublimement chocolat pour tous les accros au chocolat. Du plaisir à tous les étages ! 🍫🍫
Le plus : une part de cheesecake, oui, mais élevé au rang de dessert à l’assiette. A la carte du bar long du Royal Monceau depuis peu…
Adresse : www.pierreherme.fr et www.leroyalmonceau.com
