Les Muscadines, Jacques Genin, Paris
La signature de Jacques Genin : les ganaches ! Et rien que pour cette belle période de Noël, nous partageons avec vous l’un de ses délices…
Le sapin, Patrick ROGER, Paris
Une jolie forêt de sapins sous la neige ! Du chocolat, des raisins et des oranges confites, un juste équilibre pour un immense…
La tarte au chocolat, le Plaza Athénée, Alexandre DUFEU
Pour le goûter, quoi de mieux qu’une jolie tarte tout chocolat, sexy à souhait, tout en rondeur, qui n’attend qu’une chose dans le chariot…
Le saviez-vous ?
Nous consommons 6,7kg de chocolat par français et par an dont près de 1,5kg pendant les fêtes de fin d’année. Chocolats de Didier Fourreau…
L’Intense Chocolat, la bûche du réveillon de Noël, Damien VIDAL et sa brigade
Elle est belle, elle est coquette, elle brille de tous ses feux, et aujourd’hui, elle arrive avec toute la brigade ! C’est « l’intense chocolat », la…
Les barrettes de Luc, Pâtisserie EUGENE, Paris
Deux nouvelles barrettes apparaissent, pour notre plus grand bonheur, aujourd’hui, 19 décembre 2015, chez Eugène. Notre coup de cœur ! Imaginés et réalisés par Luc…
La Torta Pistocchi, classica, au chocolat, Florence Italie
Une sublime découverte, la Torta Pistocchi en provenance directe de Florence, elle a déjà 25 ans mais n’a pas pris une ride ! Nous…
Rencontre avec Gérard IDOUX et ses soufflés dans le vent, Le Récamier, Paris
Le maestro des soufflés, le connaissez-vous ? Sans conteste, il s’agit de Gérard Idoux. Il nous accueille tout sourire, les yeux pétillants de malice….
Les bouchées Pralinées, DEBAUVE et GALLAIS, Paris
Une chocolaterie comme dans le temps, aux parfums puissants de chocolat, aux comptoirs en bois, avec de belles mises en scène à l’ancienne, un clin d’œil réussi…