Rencontre avec Julien DELHOME, Chef Pâtissier, Hôtel Hyatt Louvre, Paris
Gourmand de produits authentiques, souvenirs d’enfance, il se destine à la cuisine pour transmettre « le goût avant tout ». Mais son premier stage en pâtisserie…
La pâte à tartiner aux Canistrelli, Biscuiterie d’AFA, Appietto, Corse
Décollage immédiat pour l’ile de beauté, une envie irrépressible de manger un de ces Canistrelli maison que l’on ne trouve que dans le Sud…
Chocolats Lenôtre, Paris
Re…découverte des chocolats Lenôtre. Traditionnellement habituées à déguster les pâtisseries et autres viennoiseries de cette belle maison, nous avions envie de re-découvrir les chocolats….
Feuillants d’or, l’Atelier du Chocolat, Bayonne
De petits grelots parfois ronds, parfois cylindriques, recouverts d’une multitude de petites feuilles croustillantes, ce sont les feuillants d’Or de l’atelier du chocolat. Entre…
Noël 2016 à la Manufacture DUCASSE, Paris
Des chocolats de haute gastronomie pour ce Noël 2016 : un sapin – ou plutôt un arbre à chocolats – en chocolat noir rempli d’orangettes,…
« Le café fait son show », Gilbert MENDY, MOLITOR, Paris
Sans voix ! Nous sommes restées sans voix devant ce dessert, pardon ce cocktail ultra gourmand. Entre le cocktail à l’amaretto et le tiramisu, notre…
Les mochis glacés, Matsuhisa, le Royal Monceau, Paris
Ce matin sera sous le signe du pays au soleil levant et de ses mochis glacés ! Qu’est-ce donc nous direz-vous ? De petites…
Chocolat chaud, JEANNE-ANTOINETTE, Paris
Une jeune maison lyonnaise qui veut remettre au goût du jour le chocolat chaud Maison. La tradition, l’onctuosité et la gourmandise. L’envie de se…
Collection « Ma pâte à tartiner » WEISS, Paris et Saint-Etienne
Une découverte plus que régressive, trois pâtes à tartiner gourmandes : chocolat lisse, chocolat croustillant – amandes Valencia et noisettes Romaines – et chocolat caramel,…