Rencontre avec Frédéric HAWECKER, M.O.F. Chocolatier-Confiseur, Chateaurenard
Rencontre avec un passionné qui aime les goûts francs et souhaite se démarquer ! Frédéric Hawecker est M.O.F. Chocolatier-Confiseur en Provence et c’est surtout le…
Les tablettes de chocolat, MEERT, Lille
Une allure de confiserie, de petits cartons colorés à l’ancienne qui nous renvoient directement en enfance. Et le chocolat alors, il est comment ?…
Les moelleux noisette, Nadine S., Bastia, Corse
Nous avions déjà craqué en croquant les moelleux au chocolat de Nadine (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-2ni ), cette maman Chef, dont le plaisir est…
La Taka Tartiner, Christophe MICHALAK, Paris
Taka’ tartiner TOI aussi… La noisette qui déchire ! C’est son p’tit nom mais alors qu’elle le porte bien ! 50 % de noisettes du Piémont pour…
Le vacherin à la fraise, Restaurant KEI, Paris
Il nous laisse sans voix une fois de plus et nous régale de la fraîcheur des fraises. Un Chef, Maître dans l’art de sublimer…
Les gâteaux de voyage, Fabrice GILLOTTE, Dijon
L’univers créatif de Fabrice Gillotte est inépuisable… Ses gâteaux de voyage viennent de sortir et nous tombons déjà en pâmoison ! De son passé de…
Moelleux au chocolat, Atelier des Pains, Paris
Une grande boulangerie pâtisserie, à deux pas des Champs Elysées, intégrant trois concepts : la boulangerie, la pâtisserie et une petite salle de restaurant où…
Découverte gourmande et anti stress, Claire MARINO, Paris
Tout le monde le sait le chocolat est l’un des meilleurs aliment plaisir, régressif et anti-stress. Loin des idées reçues, le chocolat est un…
La tarte au chocolat, Pierre CHIRAC, La Loge Thélème, Paris
Dans la famille des tartes au chocolat je demande celle de la Loge Thélème. Gourmandisime et vraiment toute chocolat jusqu’au fond de pâte, elle…