Le dessert chocolat, Le Baudelaire, Pascal HAINIGUE, Le BURGUNDY, Paris
Sublimissime, le dessert de Pascal Hainigue, ce Chef originaire d’Alsace qui officie depuis quelques mois au Burgundy. D’une finesse et d’une légèreté incroyables, le…
2017
Découverte Le Temps d’un chocolat, Marseille
Claude Krajner et sa compagne Audrey Diadème créent en 2004 le temps d’un chocolat. Un lieu de pause très gourmand, ultra chocolaté où le…
Goûter tout choco, Pierre HERME, le Royal Monceau, Paris
Tout nouveau, tout chaud, Le Royal Monceau lance cette année en novembre un Tea-Time gourmand à savourer royalement au Bar Long. De notre côté,…
Les nougamandines, WEISS, Saint-Etienne
Comment résister à une saveur et un croquant qui rappellent notre enfance ? C’est mission impossible. Nous ne sommes pourtant pas Stéphanoises mais les nougamandines,…
Melissa, François PRALUS, Roanne
Une tablette au lait qui vous fera vivre une pause gourmande, raffinée et détonante ! Mais alors quelle tablette, 45% de cacao. Une intensité…
Les p’tits macarons, LENÔTRE, Paris
Jamais à court d’idée, pour l’automne, en plus de la nouvelle gamme de chocolats de la Maison Lenôtre, les Chefs nous ont concocté des…
Les chocolats, Laurent et Kyoko DUCHÊNE, Paris
Les chocolats de Kyoko et de Laurent Duchêne, raffinés, parfumés, délicats, créés à 4 mains. Voila notre découverte du jour. Les ganaches sont ultra…
Rencontre avec Sarah, alias Rose Grey Illustrations, Marseille
Derrière Rose Grey Illustrations se cache Sarah. Sa passion ? Le dessin depuis toute petite. Elle se souvient comment enfant avec ses sœurs, elles prenaient…
La Pomme, Camille TORRENTE, SHIRVAN METISSE CAFE, Paris
Nouveau dessert à la carte en novembre pour accueillir l’automne et ses parfums : la pomme ! Comme une brunoise, de petits cubes de pomme rissolée…