Esprit veggie, n°3, newsletter #5, Avril 2017, Paris
Quelle belle découverte ! On parle de nous dans Esprit veggie, ce nouveau magazine végétarien gourmand et audacieux ! Merci et bonne lecture à…
2017
La pâte à tartiner noisette, POZZETTO, Paris
Voilà une merveilleuse petite découverte italienne qui va vous ravir. De la pâte à tartiner crémeuse et très très noisette, importée d’Italie par Pozzetto….
Les desserts du SHIRVAN Café Métisse, Guillaume BOUSQUET, Paris
Ça bouge à l’Alma ! Totalement en phase avec les plats signatures du Chef Manoj Sharma, les desserts de Guillaume Bousquet sont, eux aussi, inspirés…
Pâques 2017, Didier FOURREAU, Paris
Une bonbonnière regorgeant de sujets de Pâques, œufs praliné et gianduja, petite friture, huitres, sardines, dorades… c’est la chocolaterie de Didier Fourreau. Nichée entre…
Les cookies, Pierre CHIRAC, La LogeThélème, Paris
On ne se lasse pas de les admirer, sans aucune gêne, droit dans les yeux, droits dans leur assiettes, ils nous tendent les bras,…
Le dessert noisette, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Vous avez dit régressif ? Vous y êtes. La noisette élevée au rang d’art dans ce dessert : glace praliné, ganache montée à la noisette et…
Les œufs, BONNAT, Voiron
Pâques et ses traditionnels œufs ! Les plus régressifs pour nous restent les œufs « durs » à écaler pour découvrir des pralinés à tomber ! N’est ce…
Les profiteroles, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Il arrive même à sublimer de simples profiteroles qui deviennent, sous les mains de Nicolas Paciello, un véritable dessert à l’assiette qui régale nos…
La tarte au chocolat, Pierre CHIRAC, La Scène Thélème, Paris
Une tarte au chocolat étoilée qui vous en met plein les yeux et fait craquer vos papilles. Toute en subtilité et en légèreté. Un…