La collection d’été, Jean-Paul HEVIN, Paris
Des gâteaux multicolores ou presque, des saveurs qui annoncent l’été, le thé Matcha, le Darjeeling, le café et le caramel. Invitation aux voyages avec…
La Fraise, Yannick Tranchant, Neva Cuisine, Paris
Un dessert qui ramène sa fraise ! La fraise, somptueuse, déclinée en tarte et en « Fraisier » repensée par le Chef met tous nos sens en…
Le galet au chocolat Jimmy MORNET, Park Hyatt Vendôme, Paris
Une révélation, un galet tout chocolat qui vous fera fondre de plaisir. Il ressemble à un galet poli par les flots sauf que celui-ci…
Le Merveilleux, Yann COUVREUR, Paris
Un shoot de douceur et de gourmandise en perspective. Une « petite robe noire » parée de strass de noisettes en font la star du moment :…
Les Douceurs My Blend by Docteur Olivier Courtin, Plages du Majestic et du Gray d’Albion, Hôtel Majestic Barrière, Cannes
Une fois n’est pas coutume, pas de chocolat dans cette affaire, mais quelle affaire ! Une première cette année à Cannes, un Festival de saveurs…
200 recettes inratables, Elise DELPRAT-ALVARES, Editions LAROUSSE
Un livre qui fait du bien avec ses recettes simples et gourmandes. De l’entrée au dessert, tout est facile à réaliser, un tour de main…
Mini macarons au chocolat, Christophe ROUSSEL, Paris, La Baule
Besoin d’une pause gourmande dans une bulle de plaisirs sucrés ? Direction la Maison Roussel pour déguster le macaron caramel beurre salé enrobé de…
Rencontre avec François DUSSOURD, l’Atelier Sucré, Podensac (Bordeaux)
Une rencontre qui nous veut du bien… François Dussourd, un pâtissier à l’envie débordante de faire plaisir et de régaler petits et grands. Cinquième…
Les Cakes de Didier FOURREAU, Chocolatier, Paris
Il était une fois, les cakes de Didier Fourreau… citron, notre dégustation du jour, mais aussi chocolat-pistache, tout chocolat, chocolat-orange-noisette caramélisées, abricot confits-chocolat et…