Les tablettes, ENCUENTRO, Paris
Voici la découverte du moment, une toute jeune marque bean to bar, « Encuentro » (la rencontre), imaginée par Candice Peytour et Antoine Maschi en janvier…
Chocolatier
L’alphabet des saveurs, Joel DURAND, Saint-Rémy-de-Provence
Chocolats de saison, fraîchement cueillis à Saint-Rémy-de-Provence. Imaginés par Joel Durand qui interprète sous la forme de belles ganaches noires de nombreux produits de…
La pâte à tartiner Nutaline d’ALINE, Furiani, Corse
Ne vous méprenez pas, Nutaline est une pâte à tartiner artisanale, produite en Corse avec des noisettes Corse ! Ce serait même davantage de…
Ganache gourmande à la menthe Manufacture DUCASSE, Paris
Quelle surprise, nous qui ne sommes pas fan de chocolat à la menthe, nous avons quand même voulu tester cette ganache de chocolat noir…
Les Bouchées d’or, Maison CHAUDUN, Paris
Délice en vue ! La création du moment à la Maison Chaudun, le mariage d’un doux praliné à la noisette à la noix de macadamia…
Les Pavés, Maison CHAUDUN, Paris
Ce sont de petits pavés, nous les avions partagés avec vous, version nature, il y a quelques mois. Le meilleur de la truffe –…
Praliné à l’ancienne aux cacahuètes, Manufacture DUCASSE, Paris
Quelle inspiration audacieuse ! Vous vous souvenez certainement des “chouchous” ou des “mariettes”, ces jolies cacahuètes grillées et enrobées d’une coque de caramel croustillant…
Les glaces, Gilles CRESNO, Rueil-Malmaison
Tout nouveau, tout frais, les créations glacées de Gilles Cresno. Pour la première fois, notre chocolatier se lance dans la fabrication de glaces artisanales….
Dragée amandes, Pierre MARCOLINI, Paris
Aujourd’hui, on est à l’amande ! Une jolie dragée, une amande entière recouverte d’une couche généreuse de gianduja au lait saupoudré de poudre de…