Crème de noisette, François PRALUS, Roanne
Folie douce, délice exquis, bonheur suprême, plaisir intense, cette crème de noisette est follement séduisante, totalement savoureuse. Soyeuse à souhait, ce sont des noisettes…
Chocolatier
A la découverte de la Maison PELEN, Lons le Saunier
Joseph (1899), Louis et Jacques (1922), Dominique et Henri (1978), puis Arnaud (1995), 4 générations de chocolatiers « bean to bar » c’est-à-dire faisant leur propre…
Le chocolat chaud, Pierre MARCOLINI, Paris
Une dégustation décalée, un verre de chocolat très chaud à la main en faisant du lèche-vitrine rue Saint-honoré ! Une expérience unique, le chocolat…
Les cigares, LENOTRE, Paris
Parfait trompe l’œil, ils pourraient venir tout droit de Cuba, ce sont les cigares imaginés par Guy Krenzer et les Chefs de la Maison…
Pâques 2018, Paris
Cette année encore, il y en aura pour tous les goûts et toutes les bourses ! Des créations de palaces ou d’artisans chocolatiers. A vous…
Carré de Pâques, Gilles CRESNO, Rueil
Comme un bonbon de chocolat géant qu’on aurait rêvé ! Un pur délice dans un seul carré qui allie croustillant, fondant et léger craquant d’une…
Collection Bien-Etre, La Maison du Chocolat, Paris
Inspiration constante du Chef, le chocolat ! « Et si on arrêtait de faire le chocolat comme on l’a toujours fait… », son crédo « désapprendre à travailler…
Tablettes, JADIS et GOURMANDE, Paris
Vraiment une découverte des plus gourmandes : les tablettes au chocolat de Jadis et Gourmande. Toutes simples mais faites de manière artisanale, nous en…
Les tablettes fourrées, Arnaud LARHER, Pariss
La Bretagne c’est son truc, la fleur de sel aussi. Arnaud Larher imagine deux tablettes lait et noir fourrées au praliné croustillant et relevé…