Les chocolats de Noël, EDWART, Paris
Nous avons replongé avec plaisir dans le coffret de chocolats d’Edwart. Les ganaches et les pralinés de la collection permanente y sont présents ainsi…
2017
La pâte à tartiner, Giulio VACILOTTO, Italie
Colpo di fulmine ! Commençons directement par vous dire que cette pâte à tartiner rejoint le panthéon de nos pâtes à tartiner préférées. 50%…
Les orangettes, WEISS, Saint-Etienne
Incontournables ! Ces fines tranches d’oranges moelleuses, enrobées de chocolat noir et ponctuées de grains croustillants de nougatine sont tout simplement entre la confiserie et…
Le marbré vegan, VG pâtisserie, Paris
Coup de cœur pour ce marbré vegan. Visuellement c’est un gros cake maison enrobé d’un chocolat noir comme une ganache et parsemé de petits…
Les chocolats pâtissiers, LENÔTRE, Paris
2017, Lenôtre fait sa révolution chocolatée ! Guy Krenzer et Marc Sibold révolutionnent la collection de bonbons de chocolat retravaillant les ingrédients et leur…
Les pâtisseries, VO, Issy-les-Moulineaux
Tout nouveau, tout chaud, l’ouverture d’une nouvelle chocolaterie le 6 novembre dans l’Ouest parisien à Issy-les-Moulineaux. Maxime Ollivier (formé par Christophe Michalak, Eddie Benghanem ou…
I Cremini, Giulio VACILOTTO, Italie
Viva Italia ! Spécialité de la botte, i cremini de Giulio Vacilotto nous ont séduites par leur saveurs de fruits secs superbement mis en…
Les Bûches Relais Desserts, France
Une vingtaine de bûches présentées cette année par les pâtissiers des Relais Dessert, du chocolat, des agrumes ou des épices. Une tonne de créativité,…
Maca’Lyon, SEBASTIEN BOUILLET, Lyon
Potelés, charnus, gourmands, les Maca’Lyon nous ont fait de l’œil au premier regard ! Spécialité gourmande de Sébastien Bouillet, ce sont de petits macarons au…