Vesses de loup, Chocolaterie des Bauges, Frédéric PELLIER-CUIT, Bellecombe-en Bauges
Les vesses de loup, en avez-vous déjà entendu parler ? Ce sont des champignons, de leur nom scientifique, lycoperdon. Oui mais quel rapport avec les chocolats…
2017
Les recettes drôles et savoureuses de papa, par l’auteur du Blog till the cat, Benjamin BUHOT Edition LAROUSSE
L’ingrédient principal de ce joli petit livre et des recettes qui le compose : l’humour du Chef. Un P.A.F. (papa au foyer) qui manie l’humour…
Rencontre avec Florian POETTE
Un jeune Chef d’origine picarde animé par l’envie de faire du bon et du beau. Inspiré par la cuisine de sa grand-mère, il entre…
Les tablettes de chocolat d’Anne-Sophie PIC, Valence
Visuellement, une tablette lookée, carrée, fine, avec sa petite étiquette « en or » au nom de sa créatrice Anne-Sophie Pic. L’attaque en bouche est acidulée…
Les tablettes Gianduja “fondente”, Guido CASTAGNA, Turin
Coup de cœur pour ces tablettes lookées, hyper design d’une belle couleur chocolat. Nous sommes séduites par la présentation carrée et fine, le parfum,…
Gâteau aux pommes, Miguel Hernandez
Une recette traditionnelle qui jalonne nos souvenirs d’enfance, nous avons nommé le gâteau aux pommes. Entre quatre-quart et gâteau au yaourt, il est aérien,…
Nouvelle gamme Casse-Noisette, Pierre MARCOLINI, Paris
Embarquement immédiat à bord du sublime navire Casse-Noisette, la noisette, un joyau piémontais et le chocolat, synonymes de beauté, d’émerveillement des sens, sublimés par…
La tarte au chocolat, Jérôme CHAUCESSE, Hôtel de CRILLON, Paris
Merveilleusement dressée, voici un de nos coups de cœur de ce mois d’août parisien : la tarte au chocolat réinterprétée par Jérôme Chaucesse à l’hôtel…
La tablette REGENT, DEBAUVE et GALLAIS, Paris
Une découverte, une tablette signature de la célèbre maison DEBAUVE et GALLAIS : la tablette Régent. Une dégustation comme aucune autre à ce jour, un…