Une recette traditionnelle qui jalonne nos souvenirs d’enfance, nous avons nommé le gâteau aux pommes. Entre quatre-quart et gâteau au yaourt, il est aérien, moelleux, sublime d’onctuosité, habillé par de fines lamelles de pommes sur le dessus qui amènent un petit croquant, tout en délicatesse.
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Il est relevé par du citron rafraîchissant qui se sent en début de palais puis disparaît pour laisser place à un gâteau peu sucré qui rappelle les souvenirs d’enfance… Comme quoi, les produits les plus simples sont souvent les meilleurs !
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Notre verdict : il l’a il l’a, ce tout petit supplément d’âme, cet indéfinissable charme…
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Le plus : les saveurs d’antan, l’hymne à la gourmandise. Une recette réduite à sa plus pure expression. Le meilleur. Ni plus. Ni moins.
Adresse : Panaderia Confiteria Miguel Hernandez, Espana