Le Florentin, REGIS chocolatier, Paris
Nous voilà dans notre charmante chocolaterie de Passy, aujourd’hui nous fondons pour leurs délicieux florentins. Réaliser un florentin à la fois riche en fruits confits,…
La Religieuse au Chocolat, DALLOYAU
Spectaculaire, c’est le premier mot qui nous vient en tête ! Une religieuse XXL, du jamais vu avant que Dalloyau ne la mette en vitrine….
Le Pleyel, La Maison du Chocolat, Paris
Un des biscuits signature de Robert Linxe, le créateur de la Maison du Chocolat. Il doit son nom à la célèbre salle éponyme située…
Le Pavé, Patrick ROGER, Paris
En manque ! Alors là ! Il fallait y penser. Un praliné noisette avec des amandes entières, un pavé de 600gr, comme un pavé parisien…
Mignonnettes au Lait, Côte d’Or
De fins carrés de chocolat (10g) emballés dans un joli papier rouge (parce qu’au lait), servies avec le café en Belgique. Ici on les…
La sphère au chocolat du 110 de TAILLEVENT, Paris
Un dessert aussi beau pour les yeux que délicieux en bouche ! Impressionnant la première fois qu’il arrive sur la table, addictif ensuite ! Un dessert…
La tartine au chocolat, Poilane, Paris
Un petit-déjeuner à Paris ? Courez chez Cuisine de Bar en plein cœur de Saint Germain des Prés, juste à côté de la boulangerie Poilane….
Le Casse-Noisette, Pierre MARCOLINI, Paris
LA MEILLEURE PÂTE TARTINER….DU MONDE ! Là encore de nouvelles sensations, une pâte à tartiner fluide, douce, étonnante voire détonante. Nous sommes « tombées en…
L’Instinct, Patrick ROGER, Paris
Une révélation, oui ! Un praliné aux amandes et noisettes torréfiées. Le chocolat signature et préféré du chocolatier. Une morphologie parfaite, telle une sculpture miniature,…