Le CHOCOLAT, Restaurant Les Climats
Un petit havre de paix au cœur de Paris, un accueil chaleureux, une équipe attentionnée et prévenante. Le lieu nous a séduites dès que…
Truffe Cognac fine Champagne, La Maison du Chocolat
Une truffe délicate taillée comme une pierre précieuse en forme de poire et saupoudrée d’une fine poudre de cacao. La coque en chocolat est…
Le Kiss, Christophe ROUSSEL, Paris, La Baule
Comme un baiser fruité, le kiss de Christophe Roussel est une ganache légère parfumée à la framboise. La coque est fine et bien chocolatée,…
Brownie au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Brownie, vous avez dit brownie ? Pourtant nous n’allons pas vous emmener aux Etats-Unis, non, non mais en Espagne ! Que dire de ce…
Fondant au chocolat, sablé chocolat, framboises fraîches avec poivrons rouges givrés, LE LAURENT
Sortez vos lunettes noires, une star tout de rouge et noir vêtue vient d’arriver sur la table. Je n’ose même pas l’entamer tant ce…
Nos Choco Palmes du mois !
Le grand jour des premières Choco Palmes est arrivé ! Nous avons choisi d’élire notre “Best of” parmi toutes nos dégustations. Le choix a…
Les hérissons Chocolaterie des Bauges, Frédéric PELLIER-CUIT, Bellecombe-en-Bauges
Des hérissons mais pourquoi y a-t-il des hérissons dans le chocolat ? En fait, le chocolatier a voulu faire un clin d’œil à sa région,…
Divine Orient, Pierre MARCOLINI, Paris
Décollage immédiat, destination, l’Afrique du Nord, Divine Orient !!! Une datte Medjoul posée sur du massepain aux éclats de pistaches, avec de fins zestes…
Tablette Mendiant lacté 45%, nougatine et fleur de sel, Manufacture DUCASSE, Paris
Qui dit chocolat au lait pense immédiatement chocolat doux et sucré, à banir pour les amateurs de chocolat noir. Que nenni ! Cette tablette…