Le Chocolat dans tous nos états - Blog
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La Pistache, Gregory MAURER, Les Climats, Paris
Desserts, Patissier, Restaurant 16 mars 2016 16 mars 2016

La Pistache, Gregory MAURER, Les Climats, Paris

Chocolat / Pistache que demander de plus ? C’est un binôme à tous les coups gagnant. Goûtons. Le dressage est très élégant et gourmand, une…

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Chocolatier, Desserts 15 mars 2016 4 février 2017

Le Tobao, Didier FOURREAU, Paris

Nous l’attendions depuis le début de l’année, moment où les galettes avaient la part belle dans la vitrine de cet artisan chocolatier du 17ème…

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La collection de Pâques, La Maison du Chocolat, Paris
Chocolat, Chocolatier 14 mars 2016 14 mars 2016

La collection de Pâques, La Maison du Chocolat, Paris

Vous avez dit un air de famille ? Et bien oui, il y a le papa, la maman, l’ado, la petite fille espiègle, les jumeaux……

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Truffe de chocolat cru, yoghee, Maison Rrraw, Frédéric MARR, Montreuil
Chocolat, Truffe 13 mars 2016 30 mars 2019

Truffe de chocolat cru, yoghee, Maison Rrraw, Frédéric MARR, Montreuil

Rrrooooo non Rrraw, c’est le petit ronron que nous avons fait à la vue et au parfum de ces jolis petits cubes de chocolat…

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Les étapes de fabrication du chocolat, Manufacture DUCASSE, Paris
Chocolat, Chocolatier 13 mars 2016 13 mars 2016

Les étapes de fabrication du chocolat, Manufacture DUCASSE, Paris

    Plusieurs étapes sont nécessaires pour transformer la fève de cacao en délicieux chocolat à croquer. Ecoutez cette jolie histoire…réalisée grâce  au talentueux…

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Nœud me quitte pas, coffret Tadam, WEISS, Saint-Etienne
Chocolat, Chocolatier 12 mars 2016 12 mars 2016

Nœud me quitte pas, coffret Tadam, WEISS, Saint-Etienne

La tendance de Pâques chez Weiss ? Un coffret au petit nom décalé qui entre en piste « Tadam », co-développé avec les étudiants de l’Ecole Supérieure…

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Les coulisses de la Maison Lenôtre, Plaisir
Chocolatier, Entretien, Gateaux, Patissier, Rencontre 11 mars 2016 11 mars 2016

Les coulisses de la Maison Lenôtre, Plaisir

Une première boutique parisienne en 1957 : hommage à Gaston Lenôtre et à son talent. Un grand Monsieur, talentueux et tellement en avance sur…

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Les créations de Gilles MARCHAL à la Maison CHAUDUN, Paris
Bonbon de chocolat, Chocolat, Chocolatier 10 mars 2016 10 mars 2016

Les créations de Gilles MARCHAL à la Maison CHAUDUN, Paris

Transmission de flambeau de Michel Chaudun à Gilles Marchal fin 2015, la relève est assurée. Les créations de Gilles Marchal viennent rejoindre les splendides…

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Les cookies de SCOOP ME A COOKIE, Paris
Desserts, Patisserie 9 mars 2016 9 mars 2016

Les cookies de SCOOP ME A COOKIE, Paris

De gros cookies très gourmands, recouverts de chocolat, de raisins ou encore d’écore d’orange ! Une boutique entièrement dédiée à ces tentations moelleuses. Ils sont…

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