Las Rocas (Les Rochers) d’Alicante, Miguel HERNANDEZ, Alicante, Espagne
Des rochers sur lesquels on aimerait glisser plus souvent, gourmands s’il en est, noir, asymétriques et croquants. Du chocolat noir peu sucré qui cache quelques…
Cacao
Les petites tablettes de chocolat noir, Manufacture DUCASSE, Plaza Athénée
De jolis rectangles tous noirs, recouverts de grué, croquants à souhait et quel parfum ! Un voyage pour les sens ! Ces petites tablettes se croquent…
Truffes à l’orange, Miguel Hernandez
Autant le dire dès le départ, nous sommes des aficionadas de truffes, oui, mais celles qui emportent le palais dans un tourbillon de saveurs…
Chocolat à pâtisser, Stéphane BONNAT, Voiron
Une tablette de 200g de chocolat à cuire. Un chocolat artisanal (bean to bar c’est à dire fabriqué de la fève choisie par le…
Les carrés G, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Il nous manquait la dégustation des tablettes de Fabrice Gillotte, voici chose faite aujourd’hui avec les “fourrées”. On vous le dit d’office, elles sont…
Les chocolats, Thierry Mulhaupt, Strasbourg
Coup de coeur ! Ce pâtissier hors pair, amoureux de l’art et passionné de saveurs nous a transportées avec ses pâtisseries et maintenant c’est…
Les glaces renversantes de la Fabrique Givrée, Tournon
TADAM, ils débarquent à Paris aujourd’hui ! Trois copains “givrés du cornet” qui créent il y a 5 ans la Fabrique givrée de l’autre…
Les chocolats, Nicolas BERNARDE, la Garenne Colombes,
Après notre coup de cœur pour les Cakissimes de Nicolas Bernardé, ces cakes de haute pâtisserie, signature du Chef (lien vers l’article : http://wp.me/p7ZliO-4rV), nous…
Chocolat “a la taza”, chocolaterie Villajoyosa, Espagne
On ne les trouve pas si souvent en France ces tablettes vendues exclusivement pour faire son chocolat chaud maison, mais en Espagne elles sont…