Les secrets de Muriel, Paris
Un joli projet de pâtisserie éphémère sans additifs, de saison et dès que possible bio, voilà le projet de Muriel Aublet-Cuvelier finaliste du Meilleur…
Biscuit
Le fondant chocolat, Desty BRAMI, Château de Ferrières, Ferrières en Brie
Un finger cake a priori tout simple mais celui là fait figure de cake de compétition. Entre coulant, moelleux et fondant, c’est un pur…
Les cakes boule, Bryan ESPOSITO, Hôtel du Collectionneur, Paris
Sur le podium, l’or, l’argent et le bronze ! Des créations qui se déclinent par trois pour notre plus grand plaisir comme de gros…
Feuilleté au chocolat, Miguel HERNANDEZ, Espagne
Doré à point, craquant, croustillant, de cette douceur caramélisée éphémère qui ne nous laisse pas indifférentes, le feuilleté au chocolat de Miguel Hernandez est…
Tarte cerise façon crumble clafoutis, HUGO & VICTOR, Paris
Rouge désir, c’est le temps des cerises… Elles mettent tous les sens en éveil, flattent le palais autant que le regard en ouvrant un éventail…
Santiago, Miguel Hernandez, Espagne
C’est l’heure du petit-déjeuner ! Une plongée réconfortante dans ce “santiago”, cousin germain de notre financier moelleux, d’une gourmandise intense. Il nous rappelle aussi…
Dessert à la framboise, Panaderia Hernandez
Cela aurait pu être une simple assiette de framboises fraîches et une touche de crème chantilly maison mais il n’en est rien, la gourmandise…
Mousse au chocolat, petits beurres au Grand Marnier
Voici notre recette Maison de mousse au chocolat… partagée sur On va déguster, France Inter dimanche 1er avril 2018 Pour 6 personnes Temps de…
Les cigares, LENOTRE, Paris
Parfait trompe l’œil, ils pourraient venir tout droit de Cuba, ce sont les cigares imaginés par Guy Krenzer et les Chefs de la Maison…