C’est l’heure du petit-déjeuner ! Une plongée réconfortante dans ce “santiago”, cousin germain de notre financier moelleux, d’une gourmandise intense. Il nous rappelle aussi de loin le pithiviers par son fondant extrême.
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Poudré de sucre glace et quelques bâtonnets d’amandes, il a le bon goût de ce fruit sec, rehaussé par le peps du citron qui apporte une note vive et légèrement acidulée.
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Une subtile alliance de fraîcheur et de douceur pour ce petit gâteau anti bourdon ! Notre plaisir du petit-déjeuner sucré, doux, très gourmand qui fait du bien !
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Notre verdict : un Santiago apaisant, doux, inimitable… ++
Le plus : la texture fondante, le croquant des amandes, le goût réconfortant. Pour le petit-déjeuner mais au goûter, petits et grands enfants craqueront aussi !++
Adresse : Panaderia Miguel Hernandez, Espana