Le Chocolat dans tous nos états - Blog
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Les éclairs “customisables”, Maison FAUCHON
Desserts, Patisserie, Patissier 17 février 2016 17 février 2016

Les éclairs “customisables”, Maison FAUCHON

Quoi de plus beau ou presque que des rugbymans ? La réponse est simple, les éclairs de la Maison Fauchon customisés aux couleurs de l’équipe…

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Bouchée Minerva, La Maison du Chocolat, Paris
Bouchée, Chocolat, Chocolatier 17 février 2016 17 février 2016

Bouchée Minerva, La Maison du Chocolat, Paris

Tentation pour les yeux et délectation immense pour le palais avec le Minerva, cette délicieuse bouchée de la Maison du chocolat. La couverture au…

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Le cookie au chocolat, Maison PARIES, Paris et Pays Basque
Desserts, Patisserie, Patissier 16 février 2016 16 février 2016

Le cookie au chocolat, Maison PARIES, Paris et Pays Basque

Un retour en enfance ou plutôt à l’adolescence quand nous achetions ces bons gros cookies à côté de la fac. Nous venons de les…

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Rencontre avec Didier Fourreau, Maître Chocolatier à Paris
Chocolatier, Entretien, Rencontre 15 février 2016 15 février 2016

Rencontre avec Didier Fourreau, Maître Chocolatier à Paris

Une petite chocolaterie, entre les beaux immeubles de la rue de Courcelles à Paris, qui ne désemplit pas… Déjà sur le trottoir, quelques effluves de…

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Les Rochers lait et noir,  A la mère de famille, Paris
Chocolat, Chocolatier 14 février 2016 14 février 2016

Les Rochers lait et noir, A la mère de famille, Paris

      Une nouvelle découverte totalement régressive et addictive. Imaginez-vous avec cette jolie boîte ronde à portée de la main, dans votre canapé,…

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Chocolat Madagascar, fruit de la passion /dentelle, La Scène, Le prince de Galles, Nicolas PACIELLO Paris
Desserts, Patissier, Restaurant 14 février 2016 14 février 2016

Chocolat Madagascar, fruit de la passion /dentelle, La Scène, Le prince de Galles, Nicolas PACIELLO Paris

Une dégustation totalement jubilatoire. Ecoutez donc… La “Passion” est au rendez-vous avec ce dessert en habit de Scène, sublime visuellement, tout en finesse et en élégance….

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Rencontre avec Mamie Gâteaux…
Entretien, Gateaux, Patissier, Rencontre 13 février 2016 13 février 2016

Rencontre avec Mamie Gâteaux…

Mamie gâteaux, un salon de thé à l’ancienne, ouvert en 2003 qui s’agrandit en 2014 pour le plus grand plaisir des gourmands parisiens ou…

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Amour et chocolat, une recette magique, Saint Valentin 2016
Chocolat, Chocolatier, Patissier 12 février 2016 12 février 2016

Amour et chocolat, une recette magique, Saint Valentin 2016

Amour et chocolat, une recette magique. Notre sélection pour la Saint Valentin 2016 ! Très difficile de choisir parmi toutes les créations des maîtres…

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Rencontre avec Sébastien GAUDARD, Paris
Entretien, Patisserie, Patissier, Rencontre 12 février 2016 12 février 2016

Rencontre avec Sébastien GAUDARD, Paris

Un lorrain qui aime ses origines et sa région. Déjà petit, très gourmand il aimait « chiper » des chocolats chez sa grand-mère pour s’en régaler…

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