Les cookies, Pierre CHIRAC, La LogeThélème, Paris
On ne se lasse pas de les admirer, sans aucune gêne, droit dans les yeux, droits dans leur assiettes, ils nous tendent les bras,…
Restaurant
Le dessert noisette, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Vous avez dit régressif ? Vous y êtes. La noisette élevée au rang d’art dans ce dessert : glace praliné, ganache montée à la noisette et…
Les profiteroles, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris
Il arrive même à sublimer de simples profiteroles qui deviennent, sous les mains de Nicolas Paciello, un véritable dessert à l’assiette qui régale nos…
La tarte au chocolat, Pierre CHIRAC, La Scène Thélème, Paris
Une tarte au chocolat étoilée qui vous en met plein les yeux et fait craquer vos papilles. Toute en subtilité et en légèreté. Un…
Les desserts de MARCELLE, Ophélie BARES, Paris
Nous avons craqué sur la devanture toute blanche, aux lettres joliment tracées comme à la main. Marcelle nous interpelle, en plein milieu de la…
La Poire-caramel, restaurant KEI, Paris
Kei, son seul nom fait frémir nos papilles, un moment d’exception dans ce cocon au cœur de Paris. Dextérité et talent du Chef Kei…
Le dessert chocolat, La Marée Jeanne, Paris
Dédié aux poissons et aux crustacés, ce petit resto du quartier Montorgueil nous emmène en bateau à marée basse. Passez la porte et vous…
Crêpes au thé vert Matcha et mangue fraîche, Chef Tien DAT AO, TaoKan, Paris
TAO : expression de la force fondamentale KAN : prendre soin En somme, TAOKAN est “le lieu où on honore la gastronomie chinoise” et…
Le soufflé chocolat, LA CAUSERIE, Paris
Niché au cœur du 16ème La Causerie est le nouveau bistrot chic de Passy. Pas si nouveau que ça, plutôt renouveau de ce restaurant…