Vous avez dit chocolat ? Le voici, « le tout simplement chocolat » du jeune Chef, Florian Poette. Un cube brillant, légèrement déstructuré, surmonté d’une quenelle de…
Une époustouflante ode à la Nature ! Art contemporain, œuvre surréaliste ou petite parcelle de sous-bois, ce dessert bouscule l’imaginaire. Maîtrise parfaite du dressage…
On veut toujours une glaaaaace pour nous faire penser à l’été et du chocolat pour nous réchauffer le coeur ! Un coup de cuillère…
Comme une cerise sur le gâteau… Cette œuvre d’art, raffinée, élégante, séduisante, bluffante pour conclure avec gourmandise un dîner d’exception ! Des cerises, splendides, charnues,…
Ce n’est pas du bar…a…tin c’est certain ! Mais c’est au café de Tain que vous le dégusterez…écoutez plutôt. Tout est parti d’un premier…
Un dessert anti-bourdon et un hymne à la gourmandise et à la Nature : miel d’argousier et d’acacia, gelée d’eucalyptus, cédrat confit et notes de citron,…
Ces sucettes enflamment les yeux et affolent les papilles ! Mignardises parmi les plus gourmandes que nous ayons goûtées cette année, des sucettes pralinés…
Roulement de tambour, le premier étage gourmand de la cité du chocolat ouvre aujourd’hui le 27 juin 2016 ! Après l’ouverture au public en…
Brillant, surdoué, un jeune Chef discret, dont la générosité, l’humilité et l’attachement à la nature nous ont impressionnées. A juste 32 ans, son imaginaire…
