Comme une cerise sur le gâteau…
Cette œuvre d’art, raffinée, élégante, séduisante, bluffante pour conclure avec gourmandise un dîner d’exception !
Des cerises, splendides, charnues, exposant fièrement quelques gouttes de rosée sur leurs peaux fermes. Puis de petits cylindres veloutés, couleur cœur de pigeon, renfermant le parfait glacé au chocolat, quelques framboises fraîches libérant délicatement un coulis gourmand et des copeaux de biscuit pour enlacer le tout. Un poème…sensuel et gourmand.
En un mot : Superbe et délicieusement sublime !
Passons à la dégustation, des textures d’abord, fondante et crémeuse pour le parfait glacé, croquante pour la cerise et les copeaux de biscuits, douce pour la framboise. Les saveurs sont fraîches, l’équilibre parfait entre le chocolat et les fruits rouges. Un va-et-vient entre les saveurs acidulées et la douceur du chocolat, un délice.
Notre verdict : courez et succombez ! 🍫🍫🍫
Le plus : l’élégance et les saveurs de ce dessert de haute voltige. Chapeau Chef, nous sommes sous le charme !
Adresse : www.grand-hotel-cannes.com
Juillet 2016
