Petit-déjeuner au Plaza Athénée, Paris
Un petit-déjeuner de Reines dans un décor de Princesses, argenterie et porcelaine ! Ecoutez donc… Le chic Parisien par excellence, un décor miroir étincelant…
Restaurant
Le sorbet au chocolat, Gérard IDOUX, le Récamier, Paris
Il fait trop chaud pour travailler….mais pas pour se régaler et se rafraîchir avec ce somptueux sorbet au chocolat noir. De l’eau, du chocolat…
« Quand la poire se fait belle », Gilbert MENDY, Hôtel MOLITOR, Paris
Quand la poire se fait belle, on s’incline devant la Belle ! Un cocktail d’un nouveau genre, si gourmand, qu’il se mange autant qu’il…
L’Afternoon Tea Vegan du Shangri-La, Restaurant Le Bauhinia, Michael BARTOCETTI, Paris
L’apogée du règne végétal avec ce tea-time “gastro-champêtre”, impressionnant et délicieux. Une nouvelle ère ouverte par Michael Bartocetti au Shangri-La depuis un peu plus d’un…
Barre gourmande au chocolat au lait et noix de coco, Florian EUDE et Cyril ALBAN, sous-chef et chef de partie pâtissiers, MOLITOR, Paris
Monstrueusement gourmande ! La barre chocolat au lait et noix de coco servie au restaurant de la piscine Molitor. Pas un finger, fin et…
Le « Cacao Shot » de Gilbert MENDY, Hôtel MOLITOR, Paris
Ce qui nous manque souvent avec les desserts, c’est l’accord audacieux avec une boisson fusionnelle. Aujourd’hui, nous avons eu la chance de faire la…
Vanille’s, Raiatea / Madagascar en infusion et torréfiées, Restaurant l’Abeille, Michael BARTOCETTI, Le Shangri-La, Paris
Hymne à la vanille -de Tahiti (Raiatea) et de Madagascar- avec cette assiette graphique, pour un dessert vibrant, en beige et noir, comme un…
Les desserts d’Angelo Musa, Le Plaza Athénée, Paris
Qui n’a pas un jour rêvé de passer les portes du Plaza Athénée pour déguster une délicieuse pâtisserie lové dans un fauteuil confortable de…
Les Douceurs My Blend by Docteur Olivier Courtin, Plages du Majestic et du Gray d’Albion, Hôtel Majestic Barrière, Cannes
Une fois n’est pas coutume, pas de chocolat dans cette affaire, mais quelle affaire ! Une première cette année à Cannes, un Festival de saveurs…