Rencontre avec un Chef talentueux et humaniste, Carl MARLETTI, Paris
Ce qui l’anime : le Respect ! Respect des bons des produits, respect des goûts, respect de ses clients, respect de sa profession. Une belle…
Patissier
« Les trois saisons » de Sébastian REUL, Le RAPHAEL, Paris
Les trios de gourmandises, une des signatures du Chef Reul depuis qu’il est arrivé au Raphaël, sont aujourd’hui déclinées en trilogie « chocolat ». Une véritable ode…
La collection de Pâques 2016 : le grand Western de Lenôtre, Paris
C’est l’épopée chocolatée de la Maison Lenôtre, des personnages de western gourmand en chocolat, nougatine et pâte d’amande trop mignon ! Il y a Billy…
Collection champêtre de Pâques chez Sébastian Reul au RAPHAEL, Paris
Dans un esprit champêtre et joyeux les œufs fleuris et colorés du Raphaël sont à découvrir cette semaine. Une série limitée de trois œufs…
La Pistache, Gregory MAURER, Les Climats, Paris
Chocolat / Pistache que demander de plus ? C’est un binôme à tous les coups gagnant. Goûtons. Le dressage est très élégant et gourmand, une…
Les coulisses de la Maison Lenôtre, Plaisir
Une première boutique parisienne en 1957 : hommage à Gaston Lenôtre et à son talent. Un grand Monsieur, talentueux et tellement en avance sur…
Les profiteroles de Philippe URRACA, Profiterole Chérie, Paris
Une rencontre chaleureuse comme on en raffole ! Philippe Urraca, Un Chef authentique, généreux et souriant. L’un des desserts « chouchou » des français s’il en est,…
L’Africain, Salon de thé Angelina, Paris-Rivoli
Plongeon dans l’enfance, LE chocolat mythique de chez Angelina : l’Africain. Qui ne l’a pas dégusté enfant en se faisant des moustaches de chocolat, qui…
Les choux 2016, La Maison du Chocolat, Paris
Deux nouveaux choux gourmands et voluptueux, loin des pâtisseries dont nous avons l’habitude dans cette prestigieuse Maison où les desserts sont plus élégants visuellement…