Rencontre avec Mamie Gâteaux…
Mamie gâteaux, un salon de thé à l’ancienne, ouvert en 2003 qui s’agrandit en 2014 pour le plus grand plaisir des gourmands parisiens ou…
Patissier
Amour et chocolat, une recette magique, Saint Valentin 2016
Amour et chocolat, une recette magique. Notre sélection pour la Saint Valentin 2016 ! Très difficile de choisir parmi toutes les créations des maîtres…
Rencontre avec Sébastien GAUDARD, Paris
Un lorrain qui aime ses origines et sa région. Déjà petit, très gourmand il aimait « chiper » des chocolats chez sa grand-mère pour s’en régaler…
L’éclair noisette et chocolat lait caramel, Lenôtre
Le classique des classiques de la pâtisserie, un éclair élégant et terriblement raffiné. Un dressage tout en finesse, un chou légèrement craquant, fin, garni d’une…
Les nids d’amour, Pâtisserie EUGENE, Paris
Nous attendions d’être étonnées pour la Saint Valentin, Eugène l’a fait ! De jolies sphères au chocolat, recouvertes de longues brindilles pailletées semblables à de…
Le chocolat chaud de Julien Chamblas, Le Burgundy Paris
Un petit déjeuner à Paris, au Burgundy plus exactement, une envie de chocolat chaud épais et fumant…allons-y entrons… « Deux chocolats chauds s’il vous plait…
Caractère Cacao, François DAUBINET, Le Taillevent, Paris
Nous étions déjà tombées sous le charme de ce Chef sublimateur de saveurs et de ses irrésistibles desserts devenus véritables œuvres d’art. Nous y…
Les Mutines, Pâtisserie EUGENE, Paris
Une meringue enrobée de chocolat en forme de sucette… Une nouvelle création de Luc Baudin, le jeune et talentueux Chef Pâtissier de chez Eugène….
Le Toulouse-Lautrec, Arnaud LARHER, Paris
Superbe ! Une patisserie Miroir (glaçage brillant au chocolat) avec une jolie morphologie ronde et généreuse. L’intérieur est tout aussi gourmand, une…