Les Bûches Relais Desserts, France
Une vingtaine de bûches présentées cette année par les pâtissiers des Relais Dessert, du chocolat, des agrumes ou des épices. Une tonne de créativité,…
Patissier
Maca’Lyon, SEBASTIEN BOUILLET, Lyon
Potelés, charnus, gourmands, les Maca’Lyon nous ont fait de l’œil au premier regard ! Spécialité gourmande de Sébastien Bouillet, ce sont de petits macarons au…
Le dessert chocolat, Le Baudelaire, Pascal HAINIGUE, Le BURGUNDY, Paris
Sublimissime, le dessert de Pascal Hainigue, ce Chef originaire d’Alsace qui officie depuis quelques mois au Burgundy. D’une finesse et d’une légèreté incroyables, le…
Les p’tits macarons, LENÔTRE, Paris
Jamais à court d’idée, pour l’automne, en plus de la nouvelle gamme de chocolats de la Maison Lenôtre, les Chefs nous ont concocté des…
La Pomme, Camille TORRENTE, SHIRVAN METISSE CAFE, Paris
Nouveau dessert à la carte en novembre pour accueillir l’automne et ses parfums : la pomme ! Comme une brunoise, de petits cubes de pomme rissolée…
La tarte choco-caramel, Maison LEPAREUR, Neuilly
Déclinaison automnale de la tarte au chocolat nature qui a fait défaillir nos papilles il y a quelques semaines (lien vers l’article : https://wp.me/p7ZliO-4So),…
Les cornes de gazelle, Maison GAZELLE, SHIRVAN CAFE METISSE, Paris
En exclu chez Shirvan, les cornes de Gazelle réinterprétées à la française par Sara. Il y en a 6 « mini » : amande-fleur d’oranger, amande-eau de…
Le finger cake tout chocolat, LENÔTRE, Paris
Quoi dire si ce n’est qu’on ne peut que fondre devant ce finger cake fait pour nous ! 100% chocolat. On en fera deux bouchées…
Florentin, François PRALUS, Roanne
Du miel des ruches de la Manufacture, des fruits moelleux qui s’acoquinent aux amandes effilées, un tour de main expert pour fabriquer un galet…